Για 8η χρονιά κοντά μας και η Φολέγανδρος στο τραπέζι των γεύσεων. Την Φολέγανδρο θα εκπροσωπήσουν ο Δήμος και ο Σύλλογος Γυναικών Φολεγάνδρου «Οι Πολυκάνδριες»
Ο επισκέπτης της Φολεγάνδρου έχει να γευθεί πολλές γαστρονομικές προκλήσεις ανάλογα με την εποχή που θα βρεθεί εκεί. Το Πάσχα θα δοκιμάσει αλμυρές πίττες και μελόπιτες, το καλοκαίρι τόσο διάφορες καλασούνες, πίττες δηλ που έχουν ως βασικό συστατικό το τυρί (σουρωτό) και τα κρεμμύδια, όσο και την καρπουζένια, όπου βασικό υλικό της είναι το καρπούζι. Επίσης, δεν θα πρέπει να παραλείψει να γευθεί τα παραδοσιακά τηγανητά τυροπιττάκια με σουρωτό. Το χειμώνα κυριαρχούν οι χορτένιες, μια πραγματική πανδαισία γεύσεων από όλων των ειδών τα χόρτα (σεύκλα, μαντελίδες, καυκαλίθρες, τσουκνίδα κλπ) που φύονται στην Φολέγανδρο. Επιπλέον, μια ακόμα τοπική καλασούνα, η κολοκυθένια η οποία είναι φτιαγμένη από ψίχα κόκκινης κολοκύθας και σταφίδες. Κάθε εποχή του χρόνου ξεχωριστή θέση στο τραπέζι των Φολεγανδριτών έχουν τα ματσάτα που είναι χειροποίητα μακαρόνια αλλά και το γνωστό σε όλους παστέλι το οποίο φτιάχνεται με μέλι και σουσάμι. Τέλος, περίοπτη θέση έχουν τα χριστουγεννιάτικα μπουρεκάκια που είναι γλύκισμα αποτελούμενο από ξηρούς καρπούς, σουσάμι, μέλι και άχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα. Σας προσκαλούμε να τα γευθείτε!
