Παρασκευή, 8 Αυγούστου, 2025
25.4 C
Sifnos

Η ΣΙΦΝΟΣ ΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΚΑΙ ΤΑ ΜΑΣΤΕΛΑ ΤΗΣ.ΒΙΝΤΕΟ

To φετινό Πάσχα είναι ένα εντελώς διαφορετικό Πάσχα.
Πάσχα σημαίνει πέρασμα και ελπίζουμε όλοι το φετινό Πάσχα να μην
αποτελεί το πέρασμα σε μια νέα εποχή όπου θα κυριαρχεί ο φόβος και ο
πανικός.
Το Πάσχα είναι η γιορτή που τιμά τις μαρτυρικές ημέρες του Ιησού στα
Ιεροσόλυμα και την τριήμερο του Ανάσταση.
Ταυτόχρονα είναι η γιορτή της Φύσης, της αναγέννησης της ζωής έπειτα από
έναν βαρύ και δύσκολο χειμώνα.
Ειδικά φέτος όλα βιώνονται πιο έντονα από ποτέ.
Φέτος ελάχιστοι άνθρωποι θα βρεθούν στη Σίφνο από τον Πειραιά, την
Αθήνα και τις άλλες πόλεις.
Οι Σιφνιοί θα κάνουν Πάσχα στη Σίφνο και οι «Αθηναίοι» στην Αθήνα και
στις άλλες πόλεις.
Στους «Αθηναίους» Σιφνιούς θα λείψουν πολλά, πάρα πολλά φέτος.
Θα μας λείψει η ανοιξιάτικη Σίφνος της χαράς και της απόλαυσης.
Θα μας λείψουν οι όμορφες λειτουργίες.
Θα μας λείψουν τα Δώδεκα Ευαγγελία, η Ζωή εν Τάφω και η περιφορά του
Επιταφίου, η Ανάσταση …
Θα μας λείψουν οι άνθρωποι, οι ήχοι, οι μυρωδιές…
Θα μας λείψουν πάρα πολλά ….
Θα μας λείψει το μαστέλο …
Θα μας λείψει αυτή η απίστευτη γεύση, η μυρωδιά που ξεχύνεται σε όλο το
χωριό, η γεύση του …
Το μαστέλο είναι ένας τρόπος ζωής …
Μία γεύση μοναδική …
Ποτέ άλλοτε μέσα στη χρονιά δεν είναι τόσο νόστιμο όσο το βράδυ της
Ανάστασης…

Φωτογραφία Αντώνη Λαζαρή

Η αναμονή, η νηστεία, η λειτουργία, η συλλογικότητα, οι μυρωδιές της Φύσης
το κάνουν ανεπανάληπτα νόστιμο…
Ψημένο σε φούρνους με κλαδιά σε όλο το νησί.
Δέκα, είκοσι, τριάντα μαστέλα ψημένα μαζί.
Παλιά λέγαμε πως το ένα παίρνει τη μυρωδιά από το άλλο.
Μια γεύση ευλογημένη που χάνεται μέσα στους αιώνες.
Ο φούρνος του Καρλή, ο φούρνος του Αντωνάκη στα Εξάμπελα, ο φούρνος
του Ντερβί στον Άη Λούκα.
Όλοι οι φούρνοι του Αρτεμώνα, του Κάστρου, του Πεταλιού έχουν την
τιμητική τους.
Παλιοί φούρνοι που έχουν πάψει να λειτουργούν.
Και οι νέοι που τους αντικατέστησαν.
Ο φούρνος του Κωφίδη στον Αρτεμώνα.
Ο φούρνος του Δημί της Βασιλικής και της Ευτυχίας στα Συμπόπουλα.
Ο φούρνος του Παναγιώτη στον Πήγαδο.

Φωτογραφία Αντώνη Λαζαρή


Παλιοί φούρνοι ζωντανεύουν για ένα βράδυ μέσα στο χρόνο.
Οι παλιοί φουρναραίοι αναστένονται.
Είναι το βράδυ των Θαυμάτων.
Κλαδιά, πολλά κλαδιά και πυρήνας.
Ο φούρνος πυρώνει.
Τα μαστέλα περιμένουν…
Τα μαστέλα έχουν γραμμένα στην μια πλευρά το «Χριστός Ανέστη».
Το κρασί θα κάνει το θαύμα του.
Το κρέας που θα ψηθεί θα έχει μια γεύση ανεπανάληπτη.
Μόνο με το αλάτι, το πιπέρι. τον άνηθο και το κρασί …

«Το θάμα είναι ο σίγουρος ανθός της ανάγκης» έλεγε ο Νίκος Καζαντζάκης.
Η τέχνη της ευλογίας, η τέχνη της μεταμόρφωσης…
Ο φούρνος θα κάνει το θαύμα του …
Το πήλινο σκεύος θα την απογειώσει τη γεύση …
Η προσμονή θα την κάνει ακόμα πιο νόστιμη…

Σε μας πλέον απέμεινε η προσμονή για το επόμενο ταξίδι στη Σίφνο ..
Μετά την καραντίνα …
Η ζωή συνεχίζεται..
Οι γεύσεις και οι αισθήσεις μένουν…

Ακολουθεί ένα βίντεο του Μεγάλου Σαββάτου 2017 από φούρνους του νησιού με προετοιμασία και ψήσιμο του μαστέλου:

βίντεο απο Μεγάλο Σάββατο 2017
Το σχέδιο είναι από το βιβλίο του Μίμη Ντίνου Λεμονή “Χαίρε Σίφνος” Το βιβλίο αυτό είναι εξαιρετικό!!!

Καλό Πάσχα!!!
Καλή Ανάσταση!!!
Καλή Δύναμη!!!

Top επιλογές της εβδομάδας

Στην Σίφνο για διακοπές η Ζωή Κωνσταντοπούλου.Φωτογραφίες

Στο γραφικό Φάρο της Σίφνου βρίσκεται για διακοπές η ιδρύτρια και πρόεδρος της Πλεύσης Ελευθερίας, βουλευτής και πρώην πρόεδρος της Βουλής των Ελλήνων κα Ζωή Κωνσταντοπούλου. Είναι κόρη του πρώην προέδρου και βουλευτή του Συνασπισμού κου Νίκου Κω...

Δήμος Σίφνου: Εξαιρετικά σημαντική ανακοίνωση-Αναζήτηση κατοικίας για διαμονή γιατρού

ΔΗΜΟΣ ΣΙΦΝΟΥ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ: ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΜΟΝΗ ΙΑΤΡΟΥ ΤΟΥ Π.Π.Ι. ΣΙΦΝΟΥ Λόγω των άκαρπων μέχρι σήμερα προσπαθειών μας, δημοσιοποιούμε την επιτακτική ανάγκη εύρεσης κατοικίας για τη διαμονή ιατρού για διάστη...

“Φουλάρει” κόσμο η Σίφνος.Κατάμεστα με κόσμο κ ιχ έρχονται σήμερα τα πλοία.Βίντεο-φωτογραφίες

«Βουλιάζει» από κόσμο η Σίφνος – Αυγουστιάτικη και αυξημένη κίνηση στο νησί Με αμείωτους ρυθμούς συνεχίζεται η τουριστική κίνηση στη Σίφνο, η οποία καταγράφει υψηλή επισκεψιμότητα στην καρδιά του καλοκαιριού. Τα πλοία Champion Jet 3 και Διονύ...

Ευχάριστα νέα…βρήκε σπίτι η γιατρός στην Σίφνο.Το ευχαριστώ της Δημάρχου

Κατάμεστη η Σίφνος αυτή την περίοδο...η σκέψη όλων μας στον αγώνα που δίνουν γιατροί, νοσηλευτες και όλο το προσωπικό του ΠΠΙ Σίφνου, όλο το 24ωρο με δύσκολες συνθήκες. Στο νησί εκτάκτως ήρθε νέα γιατρός αλλά όπως είναι φυσικό ήταν δύσκολο να βρε...

Το «ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ» της FAST FERRIES στα καλύτερά του.Ταξίδι στην Σίκινο.Βίντεο-φωτογραφίες

Το «ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ» της FAST FERRIES στα καλύτερά του. Είχαμε την χαρά να ταξιδέψουμε μέχρι την όμορφη Σίκινο με το ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ της fast ferries. Συναντήσαμε και μιλήσαμε με το πλήρωμα του πλοίου αλλά και με τον καλό φίλο, πράκτορα το...
16,979ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,148ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,151ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
12,718ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Σχετικά άρθρα

Κατηγορίες