Κυριακή, 31 Αυγούστου, 2025
23 C
Sifnos

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΤΗΝ ΜΗΛΟ-ΒΙΝΤΕΟ

Βρισκόμαστε στην πανέμρφη Μήλο στα Ενοικιαζόμενα Δωμάτια «ΤΑ ΓΛΑΡΑΚΙΑ» του Μιχάλη Βαμβακάρη.

Στην αυλή του καταλύματος ο Μιχάλης ο Βαμβακάρης δημιουργεί έναν όμορφο χώρο με ξυλόφουρνο, ψησταριά, σούβλα για τους ενοίκους των δωματίων αλλά και για τις μακριές χειμωνιάτικες μέρες.
Είναι Πρόεδρος της ομάδας του Παμηλιακού,Chef και ιδιοκτήτης στο εστιατόριο «ΤΑ ΓΛΑΡΟΝΗΣΙΑ» στην Τρυπητή,(https://www.facebook.com/%CE%A4%CE%B1-%CE%93%CE%BB%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%B1-278898259721961).

Ο Μιχάλης επίσης έχει catering και αναλαμβάνει γάμους και διάφορες εκδηλώσεις σε Μήλο και Κίμωλο.

 

Στον χώρο αυτό του καταλύματος του θα μας ετοιμάσει μία λαχταριστή ρεβιθάδα με Μηλέϊκο πελτέ.
Η Μήλος είναι ένα πολύ ιδιαίτερο νησί.
Διαθέτει τις ωραιότερες παραλίες του Αιγαίου.
Είναι νησί ηφαιστειογενές, όπως και η γειτονική Κίμωλος.
Το υπέδαφος της είναι τόσο πλούσιο σε ορυκτά και πετρώματα όσο λίγα νησιά στην Μεσόγειο.
Σήμερα τα Ορυχεία της Μήλου παραμένουν ενεργά και συμβάλλουν στην Εθνική Οικονομία.

Στο ξεχωριστό έδαφος του νησιού μεγαλώνουν τα προϊόντα της Μηλέϊκης Γης.
Ανάμεσά τους οι ντομάτες που δίνουν τον πελτέ του νησιού που χρησιμοποιείται αρκετά στην παραδοσιακή κουζίνα.
Οι ντομάτες λιάζονται στον ήλιο πριν μετατραπούν σε πελτέ που διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο Μιχάλης ο Βαμβακάρης έχει βράσει για λίγο τα ρεβίθια με λίγο κρεμύδι και δάφνη.
Στη συνέχεια τα σουρώνει και τα αφήνει να στραγγίσουν.

Παίρνει δύο κουταλιές μηλέϊκο πελτέ και τις ανακατεύει με λίγο λάδι και νερό που περιέχει και ζωμό από βρασμένα λαχανικά.
Στα βρασμένα ρεβίθια θα ρίξει τον πελτέ με το λάδι και το νερό.
Θα προσθέσει χοντροκομμένο πράσο και κρεμύδι.
Επίσης, λαδι, αλάτι (κρατημένο γιατί ο πελτές είναι αλμυρός) και πιπέρι.
Τελευταία θα βάλει και νερό τόσο όσο να καλυφθούν τα ρεβύθια.

Στη συνέχεια θα τα βάλει στον ξυλόφουρνο και σε μιάμιση ώρα ένα γευστικότατο φαγητό θα είναι έτοιμο.

Δείτε το αναλυτικο βίντεο με την συνταγή και όλη την διαδικασία:

Η Μήλος κρύβει πολλές εκπλήξεις για τον επισκέπτη.
Το τοπίο, οι παραλίες, οι ιδιαίτερες γεύσεις μαρτυρούν την ηφαιστειακή δημιουργία του νησιού.
Η Μήλος είναι ένα από τα νησιά του σύγχρονου ηφαιστειακού τόξου του Αιγαίου που ξεκινά από το Σουσάκι της Κορινθίας κσι φθάνει μέχρι την Νίσυρο.
Αλλά είναι και ένα νησί με πολλούς πιστούς φίλους και επισκέπτες που χρόνο με τον χρόνο αυξάνονται και πληθύνονται.

Ευχαριστούμε πολύ τον Μιχάλη τον Βαμβακάρη.
Ευχόμαστε Καλό Καλοκαίρι, Καλές Δουλειές με πολλές γευστικές απολαύσεις στο εστιατόριο της Τρυπητής και στο κατάλυμά του.

Top επιλογές της εβδομάδας

Έρχεται το 3ο HELI PARTY(για καλό σκοπό)από τον Σύλλογο νεολαίας Σίφνου-ΣΥ.ΝΕ.ΣΙ.

Ο σύλλογος νεολαίας Σίφνου(ΣΥ.ΝΕ.ΣΙ.) συνεχίζει τα πάρτυ για να καταφέρει να μαζέψει χρήματα ώστε να κάνει ασφαλιστήριο συμβόλαιο για όλο το νησί με ιδιωτική ασφαλιστική εταιρεία για να μπορούν πλέον οι κάτοικοι της Σίφνου όταν χρειαστεί εκτακτη ανά...

Δήμος Σίφνου: Για τις ανάγκες του Ιατρείου μας πρέπει να βρεθούν δύο καταλύματα για γιατρούς

Σας γνωρίζουμε ότι έχει παρουσιαστεί η ανάγκη εύρεσης δυο καταλυμάτων για τη διαμονή δυο ιατρών που θα εξυπηρετήσουν προσωρινά τις ανάγκες του Ιατρείου μας. Συγκεκριμένα απαιτείται:-ένα κατάλυμα (για δυο άτομα) απο τις 29/8 έως τις 5/9 (όσο το δυ...

Κάστρο Σίφνου: Ένα όμορφο τραγούδι από την “Καστριανή” Ντίνα Ατσόνιου.Βίντεο

Στην Σίφνο φέτος το πολιτιστικό καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο.Όλο το καλοκαίρι πραγματοποιούνται εξαιρετικές συναυλίες που καλύπτουν όλα τα είδη της μουσικής. Κάθε εκδήλωση είναι μοναδική. Αλλά, κατά την προσωπική μας γνώμη, υπάρχει μία εκ...

Μανούβρες πρόσδεσης από τη γέφυρα του ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ και εκφόρτωση-φόρτωση στην Φολέγανδρο.Βίντεο-φωτογραφίες

Βρεθήκαμε μια Κυριακή του περασμένου Ιουλίου στο ανακαινισμένο πλοίο της fast ferries ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ.Το πλοίο που τα τελευταία έξι χρόνια έχει εξυπηρετήσει υποδειγματικά τις Δυτικές Κυκλάδες χειμώνα καλοκαίρι.Το πλοίο μέχρι και πέρυσι ανήκε στην ...

Επιστροφή στην Σίφνο των αρχών της δεκαετίας του ’60.

Επιστροφή στην Σίφνο των αρχών της δεκαετίας του '60. Η φωτογραφία πρέπει να έχει τραβηχτεί στο λιοτρίβι της οικογένειας του Αντωνάκη του Μάρκου. Στο κέντρο της φωτογραφίας είναι ο Πέτρος ο Μυτιληναίος, ο γιος της θείας της Ροδόπης και του θεί...
16,979ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,148ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,205ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
12,718ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Σχετικά άρθρα

Κατηγορίες