Η κάπαρη ή αλλιώς είναι ένα πολυετές φυτό της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, γνωστό για τους βρώσιμους ανθοφόρους οφθαλμούς (μπουμπούκια) και τους καρπούς της. Είναι αυτοφυής θάμνος με μικρούς βλαστούς, ο οποίος ευδοκιμεί κυρίως σε βραχώδη και άνυδρα εδάφη.Η Σίφνος και τα νησιά των Κυκλάδων είναι γεμάτα.
Η κάπαρη αποτελεί σημαντική πηγή διάφορων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών ουσιών και μπορείτε να την προσθέσετε σε οποιοδήποτε πιάτο, αρκεί να σας αρέσει γευστικά.
Αρκετοί την ονομάζουν θησαυρό υγείας ενώ στην αρχαιότητα πίστευαν ότι το φυτό έχει θεραπευτικές αλλά και μαγικές ιδιότητες.
Στο παρακάτω βίντεο ο Σίμος ο Ατσόνιος θα μας πεί μερικά πράγματα για τον θάμνο,την συγκομιδή του,τις συνταγές,αλλά και τον πολλαπλασιασμό της.
Το βίντεο θα έχει και δεύτερο μέρος το φθινόπωρο όπου ο Σίμος θα μας δείξει πως φυτέυεται,αλλά και τρίτο μέρος την άνοιξη του 2022 που θα δούμε αν αυτά που φύτεψε έπιασαν.
Ακολουθεί το βίντεο:
