Σάββατο, 24 Μαΐου, 2025
19.9 C
Sifnos

ΣΙΦΝΟΣ: Διαδικασία παραγωγής και συλλογής φασολιών από παλιό τοπικό σπόρο.Βίντεο

Επιστροφή στο Τρουλάκι της Σίφνου, όπου θα συναντήσουμε τον φίλο μας τον Μιχάλη, τον ξωμάχο.
Ο Μιχάλης θα μας δείξει τη διαδικασία διαλογής του καρπού από τις φασολιές.
Πώς διαχωρίζεται ο καρπός από τα θηκάρια.


Αρχέγονες διαδικασίες που επιβιώνουν στο χρόνο.
Οι φασολιές αυτές φυτεύτηκαν τον Μάρτιο.
Είναι άνυδρες ποικιλίες, προσαρμοσμένες να αντέχουν στην ξηρασία.
Είναι ένας σπόρος παλιός, σιφναϊκος.
Εδώ μιλάμε για άσπρα φασόλια, όχι για τα μαυρομάτικα.


Στον καιρό της κλιματικής αλλαγής που επελαύνει ακάθεκτη οι άνθρωποι, ίσως, θα αναγκαστούν να αναζητήσουν λύσεις σε αυτές τις παλιές ξεχασμένες ποικιλίες.
Ο Μιχάλης θα χρησιμοποιήσει το δρυμώνι για να διαχωρίσει τα φασόλια από τα θηκάρια.


Στη συνέχεια θα λιχνίσει για να ξεχωρίσει ο καρπός από τα υπολείμματα του θηκαριού.


Όλα αυτά φαντάζουν πολύ μακρινά, αλλά ίσως στο μέλλον να ξαναγίνουν οικεία.
Φέτος ο Μιχάλης φύτεψε αμπελοφάσουλα (αυτά δίνουν τα μαυρομάτικα), αλλά ο καιρός καθόλου δεν τα έχει ευνοήσει.

Φύτεψε και κολοκύθια, τα προμάρια όπως τα λένε στη Σίφνο.
Έχει κρατήσει κάποια προμάρια, τα οποία θα δώσουν το σπόρο για το χρόνο.
Μας δείχνει από ποιο σημείο του καρπού προέρχονται οι καλύτεροι σπόροι.


Μικρά μυστικά που αντέχουν στο χρόνο.
Ο Μιχάλης συνεχίζει όσο μπορεί αυτές τις πατροπαράδοτες καλλιέργειες.
Το Τρουλάκι είναι ένας τόπος που δεν αποτελεί τουριστικό προορισμό, με εξαίρεση το εξαιρετικό εστιατόριο που υπάρχει λίγο πιο κάτω.
Στη σκιά του Αγίου Συμεού και του Προφήτη Ηλία του Τρουλακιού ο Μιχάλης συνεχίζει την παράδοση.
Είναι κάτι που το κάνει με αγάπη και μεράκι.
Τον ευχαριστούμε πολύ.

Δείτε το βίντεο:

Top επιλογές της εβδομάδας

Σίφνος: Πρώτη άφιξη του ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ με σινιάλα fast ferries και ανακαίνιση εσωτερικών χώρων.Βίντεο φωτογραφίες

Ανήμερα της μεγάλης εορτής Κωνσταντίνου και Ελένης το πλοίο της FAST FERRIES ξεκίνησε δρομολόγιαΗ πρώτη άφιξη του «ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ» με την καινούρια του φορεσιά στο λιμάνι της Σίφνου.Το πλοίο επιστρέφει ανανεωμένο για τα καλά.Οι εσωτερικοί χώρ...

Κάλεσμα στο πανηγύρι Αγίου Θαλλελαίου στη Σίφνο

Την Τρίτη 20/5/2025 το πρωί θα τελεσθεί Εσπερινός και Θεία Λειτουργία μαζί του Αγίου Θαλλελαίου στον ιερό ναό Αγίου Προκοπίου στην περιοχή Ποθητού-Μαυρούδη.(οικ. Κώστα Μάμιδα)

Κάλεσμα για αρμούς στο στενό της Απολλωνίας ενόψει του πανηγυριού της πολιούχου Σίφνου Παναγίας Χρυσοπηγής

Την Δευτέρα 26 Μαϊου 2025 από τις 16:00 και μετά στο στενό της Απολλωνίας, όπως κάθε χρόνο θα γίνουν οι αρμοί από εθλοντές για το πανηγύρι της πολιούχου Σίφνου Παναγιάς Χρυσοπηγής. Όποιος θέλει ας παραβρεθεί να βοηθήσει. Με την ευκαιρία ας θυμ...

Το καλοκαίρι του 2025 αναμένεται να δραστηριοποιηθούν τέσσερις εταιρείες από το λιμάνι της Ραφήνας.

Το καλοκαίρι του 2025 αναμένεται να δραστηριοποιηθούν τέσσερις εταιρείες από το λιμάνι της Ραφήνας.Η FAST FERRIES της οικογενειας Παναγιωτάκη, η GOLDEN STAR FERRIES των αδελφών Στεφάνου, η SEA JETS του Μάριου Ηλιόπουλου και η OLYMPIAN FERRIES.Η ...

Μόνο η Σίφνος έχει γαλάζιες σημαίες στις Δυτικές Κυκλάδες. 2η η Ελλάδα παγκοσμίως με 657 βραβευμένα σημεία

Αθήνα, 15/05/2025 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ  ΒΡΑΒΕΥΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΑΚΤΩΝ, ΜΑΡΙΝΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΣΚΑΦΩΝ ΜΕ ΤΗ “ΓΑΛΑΖΙΑ ΣΗΜΑΙΑ” 2025 - 2η η Ελλάδα παγκοσμίως με 657 βραβευμένα σημεία Εξακόσιες είκοσι τρεις (623) Ελληνικές ακτές, δεκαεπτά (17) μαρίνε...
16,979ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,148ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
962ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
12,718ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Σχετικά άρθρα

Κατηγορίες

spot_img