Ο Κώστας ο Δεπάστας ή Νιόνιος όπως τον λέμε στη Σίφνο είναι μια μεγάλη μορφή της Χερονήσου.
Εκεί, στην αρχή της παραλίας βρίσκεται το Αγγειοπλαστείο «Η ΔΥΣΚΟΛΗ».
Σε αυτό το αγγειοπλαστείο ο καλός αυτός άνθρωπος έχει περάσει όλη του τη ζωή πλάθοντας τον πηλό.
Τα πήλινα του είναι τα παραδοσιακά πήλινα της Σίφνου.
Τσικάλια, μαστέλα, κανάτες, ποτήρια, κ.ά.
Όμως, δεν στέκεται μόνο στις παραδοσιακές φόρμες και δημιουργεί τις δικές του πρωτότυπες ευρεσιτεχνίες.
Τα δημιουργήματά του είναι τεχνολογία και χρειάζεται πολύ μυαλό και πολλή μεγάλη υπομονή για να μπορέσει να τους δώσει ζωή.
Στο 15ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας παρουσίασε μία από τις δημιουργίες του.
Είναι ένα κανάτι που το ονομάζει «καβλιτζέκι».
Όταν είναι γεμάτο το κανάτι, το νερό δεν χύνεται όταν το αναποδογυρίζει.
Το επαναφέρουμε, ρουφάμε μικρή ποσότητα.
Όταν το σηκώνουμε για να πιούμε, τότε όλο το νερό χύνεται.
Δεν χύνεται ανάποδα, χύνεται μόνο όρθιο.
Σαν να πηγαίνει κόντρα στην βαρύτητα.
Όπως λέει με χαρά ο ίδιος «είναι τεχνολογία» που έχουν προσπαθήσει πολλοί να την εξηγήσουν αλλά δεν μπόρεσαν.
Στη Χερόνησο σας περιμένουν και άλλα παρόμοια ευρήματα, όπως φυσικά και τα παραδοσιακά τσικάλια και άλλα σκεύη του Κώστα του Δεπάστα.
Η Χερόνησος αξίζει πολλά.
Και μια στάση στο αγγειοπλαστείο «Η ΔΥΣΚΟΛΗ» είναι πάντα απαραίτητη.
Στο παρακάτω βίντεο θα το δούμε δυο φορές.Μία από την παρουσίαση του στο φεστιβάλ Τσελεμεντέ της Σίφνου και μια αμέσως μετά αφου του ζητήσαμε να το ξανακάνει να το εμπεδώσουμε:
