Είχαμε τη χαρά να συναντήσουμε σήμερα τον Νίκο τον Μπενάκη στο χωράφι.
Ήταν έτοιμος να φυτέψει ντοματιές και κολοκυθιές.
Ο σπόρος είναι παλιός σιφνέϊκος από τον πατέρα του, τον Αντώνη τον Μπενάκη.
Σπόροι παλιοί που στην εποχή μας ολοένα και χάνονται.
Μακάρι να υπάρχουν πάντα άνθρωποι, σαν τον Νίκο τον Μπενάκη, που να κρατούν τις παραδόσεις και τους σπόρους ζωντανούς.
Ο Νίκος ο Μπενάκης μας εξηγεί όλη την διαδικασία.
«Αρχικά καλλιεργούμε το χωράφι (το οργώνουμε) και όταν είναι έτοιμο βάζουμε την κοπριά. Στη συνέχεια το καλλιεργούμε μία-δύο φορές για να μαλακώσει.
Στην πορεία κάνουμε τις πρασιές, οι οποίες θα πρέπει να απέχουν ένα μέτρο η μία από την άλλη και 50 πόντους η μία ντοματιά από την άλλη.
Η διαδικασία αυτή γίνεται μόλις ανοίξει ο ασπάλαθος (ασπάλαθρας).
Ο σπόρος για τις ντοματιές και τις κολοκυθιές είναι από πολύ παλιά, από τον πατέρα μου.
Ο σπόρος φυτεύεται τα Χριστούγεννα και μόλις ανοίξει ο ασπάλαθρας είναι έτοιμη η περιοχή για να φυτευτούν οι ντοματιές.
Οι πρασιές αυτές είναι πρόχειρες και τις κάνουμε για να προστατεύουν από τον άνεμο τις ντοματιές και να μην τις καταστρέφει.
Μετά θα γίνει πιο μεγάλη πρασιά για πότισμα.
Το αγγούρι είναι πιο ευαίσθητο, θέλει περισσότερη ζέστη και δεν πρέπει να την πιάσουν οι κακοσύνες».
Καλή συγκομιδή!!!
Δείτε το βίντεο:
