Από όλα τα Bars της Σίφνου υπάρχει ένα που ξεχωρίζει.
Είναι ένα Bar που δεν έχει αλλάξει καθόλου εδώ και κοντά τριάντα χρόνια.
Το όνομα του του μαγαζιού λέγεται”KAVOS SUNRISE”αλλά όλοι το ξέρουν ως μπάρ του Κουβανού(ο οποίος είναι γέννημα θρέμα Σιφνιός από το Κάστρο).
Είναι ένα BAR που βρίσκεται στο Κάστρο της Σίφνου.
Είναι ένα BAR που το έχει ο Κώστας ο Κουβανός, ή όπως αλλιώς τον ξέρει ο καθένας.
Το σίγουρο είναι πως ο Κώστας δεν το έχει το μαγαζί για το κέρδος.
Το έχει γιατί του αρέσει πολύ αυτό που κάνει.
Τα κεράσματα πάνε και έρχονται και ο πελάτης δεν νιώθει πελάτης.
Έχεις την αίσθηση πως συμμετέχεις σε ένα δρώμενο που λαμβάνει χώρα σε κάποιο μέρος μακρινό.
Όλη η Σίφνος αλλάζει και υπάρχουν τρία-τέσσερα μαγαζιά που αντιστέκονται στις αλλαγές.
Τούτο το BAR του Κουβανού είναι ένα από αυτά.
Κάποιος σίγουρα θα νιώσει πως στα στενά της Αβάνας κάπως έτσι θα διασκεδάζουν οι άνθρωποι.
Ο άνθρωπος αυτός κερνάει, πίνει, χαίρεται, γελά σε αυτό το δικό του δημιούργημα.
Στους τοίχους οι φίλοι του έχουν αφήσει ανεξίτηλο το ίχνος της παρουσίας τους.
Στο Κάστρο της Σίφνου, ή αλλιώς στο Κάστρο της Αβάνας….
Δείτε ενδεικτικό βίντεο:
