Σάββατο, 15 Φεβρουαρίου, 2025
11.4 C
Sifnos

ΚΑΙ Η ΑΜΟΡΓΟΣ ΣΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ ΤΗΣ ΣΙΦΝΟΥ

Αμοργός το ανατολικότερο νησί των Κυκλάδων με το χαρακτηριστικό, επίμηκες σχήμα και το επιβλητικό ανάγλυφο,έχει το δικό του ξεχωριστό χρώμα.Οι ορεινοί όγκοι,οι εντυπωσιακές ορθοπλαγιές,οι βουνοπλαγιές με τις αναβαθμίδες και τις λιγοστές καλλιέργειες,οι απόκρημνες ακτές στο νότιο τμήμα,οι γραφικοί όρμοι με τις όμορφες ακρογιαλιές στο βόρειο τμήμα συνθέτουν το αμοργιανό τοπίο.Οι σημαντικοί αρχαιολογικοί χώροι,οι βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες,τα παλαιά ξωκλήσια μαρτυρούν την μακρόχρονη ιστορία της Αμοργού.Και αν με την πρώτη μάτια το νησί σε φοβίσει λόγω της αγριάδας του τοπίου,θα σε γλυκάνουν σύντομα οι αμοργιανές γεύσεις και η ζεστή φιλοξενία των κατοίκων!Αν είσαι λάτρης των τυριών είσαι στο σωστό μέρος,με τη μαλάκα,το χλωρό,την κοπανιστή και την ξυνομυζήθρα για μεζεδάκι με το αμοργιανό παξιμάδι αλλά και με το μελίπαστο ή το ξερό κατσικίσιο τυρί που συνοδεύει ιδανικά και τα ζυμαρικά.Πρωταθλήτριες είναι οι αμοργιανές τυρόπιτες και χορτόπιτες με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι που τηγανίζονται σε καυτό λάδι.Η φάβα δυσεύρευτη αλλά μοναδική με το χρυσαφένιο χρώμα της.Στις οικογενειακές χαρές και σε ονομαστικές γιορτές θα κεραστείς ξεροτήγανο,ένα είδος δίπλας με ιδιαίτερο τρόπο ζυμώματος βουτηγμένο σε χρυσαφένιο αμοργιανό μέλι και πασπαλισμένο με σισάμι ή παστέλι σε σχήμα ρόμβου με το λεμονόφυλλλο στο κάτω μέρος να μοσχοβολάει και με συνοδεία ψημένης ρακής φυσικά,του σπιτικού λικέρ με άρωμα κανελογαρύφαλλου.Στα πανηγύρια θα γευτείς αξεπέραστο πατατάτο, κοκκινιστό κρέας με πατάτες αλλά και το ξακουστό κοφτό,σιτάρι αναμεμιγμένο με τυρί.Την περίοδο της Λαμπρής την τιμητική του έχει το γεμιστό κατσίκι με γέμιση από ρύζι,άνηθο,κρεμμυδάκι,συκωτάκια,τυρί και αβγό ψημένο σε ξυλόφουρνο!Τα μαγειρέματα της Αμοργού είναι βασισμένα σε πολύ απλά υλικά μα στην απλότητα κρύβεται η νοστιμιά κ η τέχνη.

Την Αμοργό φέτος θα εκπροσωπήσουν ο “Δήμος Αμοργού” και ο “Σύνδεσμος Αμοργίνων”. Φίλοι καλοί και αγαπημένοι σας περιμένουμε!!

Top επιλογές της εβδομάδας

Ο φιλόλογος Ζαννής Κοντονάσιος από την Σίφνο γίνεται viral.Βίντεο

Αυτό είναι το αποτέλεσμα της πρόσφατης διδασκαλίας του φιλόλογου Ζαννή Κοντονάσιου στο Φροντιστήριο Παπαδάτου στο Ίλιον όπου προσκλήθηκε για δειγματικη διδασκαλία. Σε 2 διδακτικές ώρες και αφού συζήτησαν για τις χρόνιες παθογένειες της ελληνικής ...

Μανούβρες ακριβείας του ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Π.Άφιξη και αναχώρηση στη Σαμοθράκη Βίντεο-φωτογραφίες

Η ελληνική ακτοπλοΐα είναι γεμάτη εκπλήξεις και ανατροπές.Το «ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Π» της FAST FERRIES είναι ένα πλοίο που από το 2000 είναι στενά συνδεδεμένο με τα λιμάνια της Κέρκυρας και της Ραφήνας.Από το 2000 έως το 2011 ταξίδεψε στην γραμμή Κέρκυρας-Ηγο...

Αποχαιρετισμός στην Σοφία Πιτσινού από τον Ανάργυρο Κουλούρη

ΣΤΗ ΣΟΦΙΑ Α. ΠΙΤΣΙΝΟΥ (11/02/2025)Αγαπητή μου Σοφία,Άλλος ένας κρίκος "έσπασε" με τον θάνατό σου.Το λέω αυτό γιατί οι οικογένειές μας ήταν πολύ κοντά απο παλιά λόγω των συναφών επαγγελμάτων και της ενίοτε συνεργασίας των πατεράδων μας.Σοφία μου, έζη...

Νεκρός στην καμπίνα του σε Ε/Γ-Ο/Γ πλοίο 45χρονος α’ μηχανικός

Τις μεσημβρινές ώρες χθες, ενημερώθηκε η Λιμενική Αρχή της Κεραμωτής, ότι ένας 45χρονος ημεδαπός, μέλος πληρώματος (ειδικότητας Α΄ μηχανικός) ενός επιβατηγού-οχηματαγωγού (Ε/Γ-Ο/Γ) πλοίου, το οποίο βρισκόταν ελλιμενισμένο στο λιμάνι της Κεραμωτής Κα...

Η φωτογραφία της ημέρας(των ερωτευμένων)

Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν και σε όσους δεν γιορτάζουν αύριο. Πάντως μέχρι και οι πατάτες βγαίνουν σε σχήμα καρδιάς!!! Ο Νικολός ο Ποδότας(του Σίμου) η Χρυσούλα και η Κατερίνα Ποδότα από τις Αράδες Σίφνου...
16,979ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,148ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
447ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
12,718ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Σχετικά άρθρα

Κατηγορίες

spot_img